Cena

Langostinos Kung Po

Name: Langostinos Kung Po
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: china
Ingredients: 400 g Langostinos; 2 cucharadas Salsa de soya; 1 cucharadita Puré de tomate; 1 cucharadita Fécula de maíz; 1 cucharadita Azúcar extrafina; 1 cucharadita Aceite de girasol; 85 g Cacahuates; 3 grandes Chiles grandes; 1 cucharada Azúcar morena; 6 dientes Ajo; 450 g Castañas de agua; Jengibre, al gusto; Vinagre, según sea necesario; 2 cucharadas Agua; Arroz, para servir

Langostinos picantes al estilo chino, salteados con cacahuates, chiles, castañas de agua, ajo y una salsa ácida de soya.

35 min
430 kcal
Sin lácteos
China
Mariscos

Consejo de Mellowpan: Cada paso con tiempo tiene su temporizador en el modo cocina.

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Ingredientes

Para 2 porciones

Pasos

Paso 1:
Mezcla la fécula de maíz con 1 cucharada de la salsa de soya.
Paso 2:
Incorpora los langostinos y déjalos reposar durante 10 minutos.
10 min
Paso 3:
Mezcla el vinagre, la salsa de soya restante, el puré de tomate, el azúcar extrafina, el azúcar morena y 2 cucharadas de agua para hacer una salsa.
Paso 4:
Calienta un sartén grande o un wok hasta que esté muy caliente.
Paso 5:
Agrega 1 cucharada del aceite de girasol.
Paso 6:
Fríe los langostinos hasta que estén dorados en algunas partes y se hayan abierto; luego retíralos del sartén.
Paso 7:
Calienta el aceite restante y agrega los cacahuates, los chiles y las castañas de agua.
Paso 8:
Saltea durante 2 minutos o hasta que los cacahuates empiecen a dorarse; luego agrega el jengibre y el ajo y fríe durante 1 minuto más.
2 min
Paso 9:
Regresa los langostinos al sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante 2 minutos, hasta que espese ligeramente. Sirve con arroz.
2 min

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