Lasaña
Una lasaña de estilo italiano con capas de ragú de carne y tomate, pasta, cremosa crème fraîche, mozzarella, parmesano y albahaca.
- 1 h 20 min
- 700 kcal
- Italiana
- Pasta
Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 6 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande.
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Paso 2:
Corta el tocino en trocitos con tijeras de cocina o pícalo sobre una tabla con un cuchillo afilado.
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Paso 3:
Añade el tocino a la cacerola y cocina durante unos minutos, hasta que empiece a dorarse.
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Paso 4:
Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablanden.
5 min -
Paso 5:
Añade el ajo y cocina durante 1 minuto.
1 min -
Paso 6:
Agrega la carne de res molida y cocina durante unos 6 minutos, revolviendo y desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore por completo.
6 min -
Paso 7:
Incorpora el puré de tomate y cocina durante 1 minuto, mezclándolo bien con la carne y las verduras.
1 min -
Paso 8:
Añade los tomates picados. Llena cada lata hasta la mitad con agua para enjuagar los restos de tomate y agrega el agua a la cacerola.
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Paso 9:
Añade la miel y sazona al gusto. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
20 min -
Paso 10:
Calienta el horno a 200 °C, 180 °C con ventilador, o nivel 6 de gas.
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Paso 11:
Para armar la lasaña, coloca un poco de ragú en el fondo de una fuente para horno o cazuela y extiéndelo por toda la base. Coloca encima 2 láminas de lasaña, superponiéndolas para que encajen.
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Paso 12:
Repite con más salsa y otra capa de pasta. Repite con 2 capas más de salsa y pasta, terminando con una capa de pasta.
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Paso 13:
Pon la crème fraîche en un tazón y mézclala con 2 cucharadas de agua hasta obtener una salsa suave y vertible.
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Paso 14:
Vierte la salsa de crème fraîche sobre la pasta y cubre con la mozzarella.
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Paso 15:
Espolvorea el parmesano por encima y hornea durante 25–30 minutos, hasta que esté dorada y burbujeante.
25–30 min -
Paso 16:
Sirve con albahaca esparcida por encima, si lo deseas.
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