Cena

Lasaña vegana

Name: Lasaña vegana
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 taza lentejas verdes y rojas; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 pequeño calabacín pequeño, pequeño; cilantro, para espolvorear; 150 g espinaca; 10 láminas de lasaña; 35 g mantequilla vegana; 4 cucharadas harina; 300 ml leche de soja; 1.5 cucharaditas mostaza; 1 cucharadita vinagre; agua, según sea necesario

Una abundante lasaña vegana con lentejas, verduras, espinaca y una salsa cremosa de leche de soja.

55 min
480 kcal
Vegano
Italiana
Pasta

Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.

Ver la lista de compras

Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2:
Hierve las verduras durante 5–7 minutos, hasta que estén tiernas.
5–7 min
Paso 3:
Agrega las lentejas y lleva a fuego lento, añadiendo un cubo de caldo si lo deseas.
Paso 4:
Continúa cocinando y revolviendo hasta que las lentejas estén tiernas, unos 20 minutos.
20 min
Paso 5:
Blanquea las hojas de espinaca en una sartén durante unos minutos.
Paso 6:
Retira la espinaca y resérvala.
Paso 7:
Agrega agua a la sartén y cocina las láminas de lasaña.
Paso 8:
Cuando estén cocidas, escurre las láminas de lasaña y resérvalas.
Paso 9:
Para hacer la salsa, derrite la mantequilla vegana y agrega la harina.
Paso 10:
Incorpora gradualmente la leche de soja, la mostaza y el vinagre.
Paso 11:
Cocina y revuelve la salsa hasta que quede suave.
Paso 12:
Arma la lasaña al gusto en una fuente para hornear.
Paso 13:
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
25 min

¿La vas a repetir? Guárdala en Mellowpan.

Guárdala en tu Recetario, súmala a cualquier semana y sus ingredientes pasan a una sola lista con la que todos en casa compran, en los tamaños que vende tu tienda.