Cena

Pastel de pollo español

Name: Pastel de pollo español
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: española
Ingredients: 1 kg papas; 3 cucharaditas pimentón; 2 cucharaditas aceite de oliva; 2 cebollas, en rodajas; 2 dientes ajo, picado; 800 g tomates en lata; 300 g pollo; 140 g pimientos asados; aceitunas verdes, un puñado; condimento, un poco

Un pastel de pollo y tomate al estilo español, cubierto con puré de papa con pimentón, pimientos asados y aceitunas verdes.

50 min
480 kcal
Española

Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Precalienta el horno a 200C/con ventilador a 180C/gas 6.
Paso 2:
Hierve las papas durante 15–20 minutos, hasta que estén tiernas.
15–20 min
Paso 3:
Escurre las papas, devuélvelas a la olla y hazlas puré con un poco de condimento y 2 cucharaditas de pimentón.
Paso 4:
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande.
Paso 5:
Fríe las cebollas y el ajo durante unos minutos, hasta que se ablanden.
Paso 6:
Incorpora el pimentón restante durante 1 minuto.
1 min
Paso 7:
Añade los tomates y lleva a fuego lento.
Paso 8:
Pasa la mezcla a una fuente grande apta para horno.
Paso 9:
Incorpora el pollo, los pimientos asados, las aceitunas y un poco de condimento.
Paso 10:
Cubre el relleno con el puré.
Paso 11:
Hornea durante 15 minutos, hasta que el puré esté dorado por encima y la salsa burbujee.
15 min

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