Patatas bravas en freidora de aire

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Remoja las papas en agua recién hervida durante 30 minutos.

   30 min
2. 2
   Paso 2:

   Escurre las papas y déjalas secar al aire durante 5 minutos.

   5 min
3. 3
   Paso 3:

   Calienta la freidora de aire a 200 °C.

4. 4
   Paso 4:

   Coloca las papas en un tazón, rocíalas con 1 cucharada del aceite de oliva y añade la sal y la pimienta negra recién molida.

5. 5
   Paso 5:

   Mezcla para cubrir bien las papas.

6. 6
   Paso 6:

   Pasa las papas a la canasta de la freidora de aire y cocina durante 20–30 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.

   20–30 min
7. 7
   Paso 7:

   Mientras tanto, calienta el aceite de oliva restante en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.

8. 8
   Paso 8:

   Fríe la cebolla durante 8–10 minutos, hasta que esté suave pero no dorada.

   8–10 min
9. 9
   Paso 9:

   Incorpora el ajo y cocina durante 1 minuto.

   1 min
10. 10
    Paso 10:

    Añade el pimentón y cocina 30 segundos más.

11. 11
    Paso 11:

    Incorpora el puré de tomate y cocina durante 1 minuto.

    1 min
12. 12
    Paso 12:

    Añade los tomates enlatados picados.

13. 13
    Paso 13:

    Cocina a fuego medio durante 5–10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

    5–10 min
14. 14
    Paso 14:

    Pasa las papas cocidas a una fuente y vierte encima la salsa de tomate.

15. 15
    Paso 15:

    Espolvorea con las hojas de albahaca.

16. 16
    Paso 16:

    Sirve.