Pollo español fácil
Un sencillo pollo al horno de inspiración española con chorizo, pimientos, aceitunas, judías de Lima y pimentón ahumado.
- 1 h
- 760 kcal
- Española
Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el horno a 200C/180C con ventilador/gas 6.
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Paso 2:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
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Paso 3:
Fríe la cebolla, el chorizo y los pimientos con una pizca de sal y pimienta durante 15 minutos, hasta que las verduras se ablanden y el chorizo haya soltado sus aceites.
15 min -
Paso 4:
Añade el pimentón y el ajo, y cocina unos minutos más hasta que desprendan aroma.
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Paso 5:
Agrega los tomates troceados, las aceitunas y las judías de Lima; remueve para combinar y sazona.
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Paso 6:
Acomoda los muslos de pollo entre la mezcla y sazona bien.
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Paso 7:
Pasa la sartén al horno y hornea durante 40 minutos, hasta que la piel del pollo esté crujiente y la carne bien cocida y tierna.
40 min -
Paso 8:
Espolvorea con el perejil y sirve.
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