Merienda

Pastel rústico de coco de Dominica

Name: Pastel rústico de coco de Dominica
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 tazas Harina de trigo; 1 taza Avena; 1 1/2 taza Azúcar morena; 2 tazas Coco; 1 cdta. Extracto de vainilla; 2 1/2 tazas Leche de coco; 1 cdta. Bicarbonato de sodio; 1/2 cdta. Polvo de hornear; 1 ½ cda. Canela molida, molida; 1 ½ cdta. Nuez moscada; Lima, rallada, Ralladura de 1; 1/4 taza Pasas; Aceite vegetal, para engrasar, según sea necesario

Un dulce pastel de coco de Dominica, aromatizado con especias cálidas, ralladura de lima, avena y pasas.

50 min
280 kcal
Vegetariano
Postre
Pastel

Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 12 porciones

Pasos

Paso 1:
Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón.
Paso 2:
Agrega la leche de coco a los ingredientes secos y mezcla hasta integrar.
Paso 3:
Engrasa un molde para hornear con aceite vegetal.
Paso 4:
Usa una cuchara para helado para formar porciones de la mezcla sobre una bandeja para hornear.
Paso 5:
Como alternativa, presiona suavemente la mezcla en un molde para pastel o una bandeja para hornear.
Paso 6:
Precalienta el horno a 350 °F.
Paso 7:
Hornea durante 25 a 35 minutos, o hasta que esté dorado.
25–35 min

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