Pollo Kung Pao

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Combina el sake, la salsa de soja, el aceite de semillas de sésamo y la harina de maíz disuelta en agua.

2. 2
   Paso 2:

   Divide la mezcla en dos partes.

3. 3
   Paso 3:

   En una fuente o tazón de vidrio, combina la mitad de la mezcla de sake con los trozos de pollo y revuelve para cubrirlos.

4. 4
   Paso 4:

   Cubre la fuente y refrigera durante unos 30 minutos.

   30 min
5. 5
   Paso 5:

   En una sartén mediana, combina la mezcla de sake restante, el chile en polvo, el vinagre de arroz y el azúcar moreno.

6. 6
   Paso 6:

   Mezcla y añade las cebollas de primavera, el ajo, las castañas de agua y los cacahuates.

7. 7
   Paso 7:

   Calienta la salsa lentamente a fuego medio hasta que esté aromática.

8. 8
   Paso 8:

   Mientras tanto, retira el pollo del marinado.

9. 9
   Paso 9:

   Saltea el pollo en una sartén grande hasta que los jugos salgan claros.

10. 10
    Paso 10:

    Añade el pollo salteado a la salsa aromática y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.