Pudines Yorkshire
Clásicos pudines Yorkshire británicos, con un exterior ligero y crujiente y un centro suave y aireado.
- 35 min
- 115 kcal
- Vegetariano
- Británica
Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 8 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el horno a 230C/con ventilador a 210C/gas 8.
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Paso 2:
Rocía un poco de aceite de girasol de manera uniforme en dos moldes para pudines Yorkshire de 4 cavidades o en dos moldes antiadherentes para muffins de 12 cavidades, y colócalos en el horno para que se calienten.
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Paso 3:
Para preparar la masa, pon la harina de trigo común en un bol y bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
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Paso 4:
Agrega gradualmente la leche y continúa batiendo hasta que la mezcla quede completamente sin grumos.
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Paso 5:
Sazona con sal y pimienta.
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Paso 6:
Vierte la masa en una jarra y luego retira los moldes calientes del horno.
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Paso 7:
Vierte la masa con cuidado y de manera uniforme en las cavidades.
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Paso 8:
Vuelve a colocar los moldes en el horno y déjalos sin mover durante 20-25 minutos, hasta que los pudines se hayan inflado y dorado.
20–25 min -
Paso 9:
Sirve de inmediato, o deja enfriar y congela hasta por 1 mes.
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