Cena

Repollo con carne molida de res

Name: Repollo con carne molida de res
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva; 1 lb carne molida de res; 1 pequeña cebolla; 2 medianas zanahorias; 1 mediano pimiento rojo; 1 cucharada puré de tomate; 2 dientes ajo; 1/2 cucharada sal; 1/2 cucharada pimienta negra; 1 cucharadita pimentón ahumado; 1/4 cucharadita comino molido; 1/2 repollo, picado; 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana; 1 taza agua; 2 cucharadas picado perejil, picado

Una comida sabrosa en sartén con carne molida de res dorada, repollo, verduras, puré de tomate y especias ahumadas.

50 min
410 kcal
Sin gluten

Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta una sartén grande o una olla baja a fuego medio en la estufa.
Paso 2:
Agrega el aceite de oliva.
Paso 3:
Agrega la carne molida de res a la sartén y usa un machacador de papas o una cuchara de madera para deshacerla en trozos pequeños.
Paso 4:
Cocina durante 3–4 minutos, hasta que se dore.
3–4 min
Paso 5:
Incorpora la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo, el ajo y el puré de tomate.
Paso 6:
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón ahumado y comino molido.
Paso 7:
Cocina durante 2–3 minutos, revolviendo con frecuencia.
2–3 min
Paso 8:
Agrega el repollo picado, el vinagre de sidra de manzana y el agua.
Paso 9:
Revuelve bien para combinar.
Paso 10:
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 30 minutos.
30 min
Paso 11:
Revuelve ocasionalmente para evitar que el repollo se pegue al fondo de la sartén.
Paso 12:
Destapa y revisa la textura del repollo.
Paso 13:
Si es necesario, aumenta el fuego a medio-alto y cocina 5–7 minutos más para evaporar el exceso de líquido y terminar la cocción.
5–7 min
Paso 14:
Espolvorea con perejil picado antes de servir.

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