Rollitos de Huevo en Freidora de Aire

Pasos

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   Paso 1:

   Como método alternativo para freír en sartén, agrega suficiente aceite a una sartén mediana de bordes altos para que alcance aproximadamente 1/2 pulgada de altura en el costado.

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   Paso 2:

   Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance 350°F.

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   Paso 3:

   Agrega los rollitos de huevo y fríelos durante 3 a 4 minutos.

   3–4 min
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   Paso 4:

   Voltea los rollitos y fríelos durante otros 3 a 4 minutos, hasta que estén dorados.

   3–4 min
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   Paso 5:

   Retira los rollitos y déjalos escurrir y enfriar sobre unas cuantas toallas de papel.

6. 6
   Paso 6:

   Para cocinar el relleno, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega la carne de cerdo molida o pollo.

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   Paso 7:

   Desmenuza la carne con una espátula o cuchara de madera mientras se cocina y cocina hasta que esté bien cocida, de 6 a 8 minutos.

   6–8 min
8. 8
   Paso 8:

   Agrega el ajo, el jengibre, la zanahoria, los cebollines y el repollo.

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   Paso 9:

   Cocina, revolviendo regularmente, hasta que el repollo se marchite y esté suave, otros 3 a 4 minutos.

   3–4 min
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    Paso 10:

    Sazona el relleno con salsa de soya y vinagre de arroz, luego retira del fuego para que se enfríe. El relleno se puede preparar con anticipación.

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    Paso 11:

    Coloca una envoltura para rollito de huevo sobre una superficie seca con una punta mirando hacia ti, como un diamante, y pon aproximadamente 1/4 de taza de relleno en el centro.

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    Paso 12:

    Moja los dedos con agua y pásalos por los bordes de la envoltura. Dobla los bordes hacia el centro y enrolla el rollito alejándolo de ti para formar un cilindro apretado.

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    Paso 13:

    Coloca el rollito en un plato y repite hasta terminar el relleno; debes obtener al menos una docena de rollitos.

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    Paso 14:

    Coloca los rollitos en la canasta de la freidora de aire sin apilarlos ni permitir que se toquen, para que el aire circule a su alrededor. Rocíalos o pincélalos ligeramente con aceite.

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    Paso 15:

    Ajusta la freidora de aire a 350°F y cocina durante 6 a 7 minutos.

    6–7 min
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    Paso 16:

    Voltea los rollitos, rocía o pincela el lado inferior con aceite por segunda vez y cocina durante otros 4 a 5 minutos.

    4–5 min
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    Paso 17:

    Sirve inmediatamente cuando los rollitos estén dorados y crujientes.