Cena

Lo Mein de Res

Name: Lo Mein de Res
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: china
Ingredients: 1/2 lb carne de res; sal, una pizca; pimienta blanca, una pizca; 2 cdtas. aceite de sésamo; 1/2 huevo; 3 cdas. fécula de maíz; 5 cdas. aceite; 1/4 lb fideos; 1/2 taza cebolla; 1 cdta. ajo, picado; 1 cdta. jengibre, picado; 1 taza brotes de frijol; 1 taza champiñones; tirabeques, según sea necesario; 1 taza agua; 1 cda. salsa de ostras; 1 cdta. azúcar; 1 cdta. salsa de soja

Res marinada y tierna, fideos y verduras salteados en una sabrosa salsa de ostras y soja.

30 min
650 kcal
China

Consejo de Mellowpan: Lista en 30 min. Ideal para una noche con prisa.

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Ingredientes

Para 2 porciones

Pasos

Paso 1:
En un tazón, combina la carne de res, la sal, la pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo, el huevo, la fécula de maíz y 1 cucharada de aceite.
Paso 2:
Agrega los fideos a una olla de 6 cuartos con agua hirviendo, asegurándote de que queden sumergidos.
Paso 3:
Hierve los fideos a fuego alto durante 10 segundos.
Paso 4:
Cuela los fideos y enfríalos con agua fría.
Paso 5:
Calienta 2 cucharadas de aceite a fuego alto, agrega la carne de res y cocina hasta que quede a término medio.
Paso 6:
Reserva la carne de res cocida.
Paso 7:
En un wok, calienta 2 cucharadas de aceite con las cebollas, el ajo picado, el jengibre picado, los brotes de frijol, los champiñones, los tirabeques y el agua, agregando suficiente agua para sumergir las verduras.
Paso 8:
Agrega los fideos al wok.
Paso 9:
Prepara la salsa combinando la salsa de ostras, la pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo, el azúcar y la salsa de soja.
Paso 10:
Agrega la carne de res al wok y saltea.

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