Shakshouka
Una shakshouka de estilo saudí con huevos cocidos suavemente en una salsa de tomate con ajo.
- 18 min
- 304 kcal
- Vegetariano
- Saudí
Consejo de Mellowpan: Lista en 18 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 2 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Fríe la pimienta negra y el ajo en rodajas en una sartén seca a fuego medio hasta que desprendan aroma.
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Paso 2:
Agrega el aceite de oliva extra virgen e infusiona durante 1 minuto.
1 min -
Paso 3:
Agrega los tomates y la sal cuando el aceite esté caliente.
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Paso 4:
Tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
5 min -
Paso 5:
Retira la tapa y machaca los tomates.
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Paso 6:
Reduce la mezcla de tomate hasta que alcance la consistencia deseada.
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Paso 7:
Haz huecos en la mezcla de tomate para los huevos.
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Paso 8:
Baja el fuego.
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Paso 9:
Casca cuidadosamente los huevos en los huecos, asegurándote de que toquen la sartén y no la salsa de tomate.
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Paso 10:
Tapa y cocina durante 5 minutos sin levantar la tapa.
5 min -
Paso 11:
Retira del fuego y deja que el calor residual cocine los huevos al vapor durante 1–2 minutos.
1–2 min -
Paso 12:
Sirve con pan plano.
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