Shakshuka
Huevos al estilo egipcio cocinados en una salsa espesa y especiada de tomates cherry, con cilantro y feta.
- 25 min
- 280 kcal
- Vegetariano
- Egipcia
Consejo de Mellowpan: Lista en 25 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el aceite en una sartén con tapa.
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Paso 2:
Agrega las cebollas, el chile, el ajo y los tallos de cilantro; cocina hasta que se ablanden, durante 5 minutos.
5 min -
Paso 3:
Incorpora los tomates y el azúcar.
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Paso 4:
Cocina a hervor suave durante 8–10 minutos, hasta que espese.
8–10 min -
Paso 5:
La salsa se puede congelar durante 1 mes.
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Paso 6:
Con el reverso de una cuchara grande, haz 4 huecos en la salsa.
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Paso 7:
Casca un huevo en cada hueco.
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Paso 8:
Tapa la sartén.
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Paso 9:
Cocina a fuego bajo durante 6–8 minutos, hasta que los huevos estén al punto que prefieras.
6–8 min -
Paso 10:
Espolvorea con las hojas de cilantro y sirve con pan crujiente.
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