Sopa Cremosa de Maíz
Una sopa cremosa y reconfortante de maíz con papas, cebollines, cilantro y rica crema para batir.
- 35 min
- 330 kcal
- Sopa
Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Coloca el maíz, el agua, el caldo concentrado de pollo o vegetal, el ajo, la sal, la pimienta, el cilantro, las papas y los cebollines en una olla grande y lleva a ebullición.
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Paso 2:
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que el maíz esté tierno.
4 min -
Paso 3:
Retira la sopa del fuego.
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Paso 4:
Licúa la sopa en una licuadora y regrésala a la olla.
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Paso 5:
Agrega la crema y calienta a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
15 min -
Paso 6:
Sirve la sopa en tazones.
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Paso 7:
Decora con cilantro y papas fritas en tiras.
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Paso 8:
Para guardar, coloca la sopa de maíz fría en un recipiente hermético y refrigérala hasta por 3 días.
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