Tamal de Maicena
Una cremosa natilla horneada de maicena hecha con leche, huevos, vainilla y azúcar.
- 1 h 5 min
- 400 kcal
- Vegetariano
- Postre
Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 8 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Precalienta el horno a 350 °F.
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Paso 2:
En una olla mediana antiadherente, agrega la leche, la mantequilla, el azúcar y la vainilla.
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Paso 3:
Lleva la mezcla de leche a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
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Paso 4:
En un tazón grande, combina los huevos batidos y la maicena, y mezcla bien.
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Paso 5:
Agrega lentamente 1 taza de la mezcla de leche a la mezcla de huevo, mezclando constantemente para atemperar los huevos.
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Paso 6:
Sigue agregando más de la mezcla de leche hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
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Paso 7:
Agrega lentamente la mezcla de nuevo a la olla, mezclando constantemente con una cuchara de madera.
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Paso 8:
Cocina y mezcla durante unos minutos más, hasta que la mezcla espese y una cuchara pasada por el fondo de la olla deje una línea que separe la mezcla.
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Paso 9:
Retira del fuego y vierte en un molde Pyrex de 11 por 8 pulgadas sin engrasar.
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Paso 10:
Cubre con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 50 minutos.
50 min -
Paso 11:
Retira el papel aluminio después de 30 minutos de horneado para que la parte superior se dore ligeramente.
30 min -
Paso 12:
Deja enfriar completamente antes de servir.
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