Merienda

Mini pasteles Bundt

Name: Mini pasteles Bundt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: polaca
Ingredients: 150 g mantequilla, 25 g derretidos para engrasar los moldes; 175 g harina común, más un poco para cubrir los moldes; 125 g azúcar extrafino; 3 huevos; 1 cdta. polvo de hornear; 2 cdtas. cacao en polvo; 3 cucharadas leche; 1 cucharada azúcar glas, para espolvorear; sal, una pizca

Tiernos mini pasteles Bundt con masa de vainilla y un remolino de cacao, terminados con una capa de azúcar glas.

45 min
260 kcal
Vegetariano
Polaca
Postre
Pastel

Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 12 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta el horno a 180C/160C con ventilador/gas 4.
Paso 2:
Derrite 25 g de la mantequilla y úntala generosamente en las cavidades de moldes para mini Bundt.
Paso 3:
Vierte un poco de harina en cada cavidad, sacude para cubrirlas y desecha el exceso.
Paso 4:
Bate la mantequilla restante, el azúcar extrafino y una pizca de sal con una batidora eléctrica.
Paso 5:
Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 6:
Combina la harina y el polvo de hornear en un bol aparte.
Paso 7:
Tamiza la mezcla de harina sobre los ingredientes húmedos y remueve hasta que quede lisa.
Paso 8:
Combina el cacao en polvo y la leche en un bol pequeño hasta que quede una mezcla lisa.
Paso 9:
Pon 1 cucharada de la masa clara en cada cavidad del molde Bundt.
Paso 10:
Mezcla la masa clara restante con la mezcla de cacao y repártela entre las cavidades.
Paso 11:
Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que una brocheta insertada en los pasteles salga limpia.
15–18 min
Paso 12:
Deja enfriar los pasteles en el molde durante 5 minutos, luego desmóldalos sobre una rejilla y deja que se enfríen completamente.
5 min
Paso 13:
Espolvorea con azúcar glas para servir.
Paso 14:
Vierte 1 cucharada de masa clara en cada molde.
Paso 15:
Mezcla la masa restante con la mezcla de cacao removida y luego llena los moldes con una cucharada.
Paso 16:
Hornea los mini pasteles Bundt en el horno precalentado durante 15-18 minutos, según el tamaño de los moldes. Después de 15 minutos, comprueba con un palillo o una brocheta y, si es necesario, hornea otros 3 minutos.
15–18 min
Paso 17:
Deja que los mini pasteles Bundt se enfríen completamente en el molde y luego retíralos con cuidado.
Paso 18:
Espolvorea con un poco de azúcar glas y sirve. ¡Buen provecho!

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