Tortilla especiada
Una tortilla estilo español de papa, sazonada con curry, chile rojo, tomates cherry y cilantro fresco.
- 25 min
- 360 kcal
- Vegetariano
- Española
Consejo de Mellowpan: Lista en 25 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el aceite en una sartén grande.
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Paso 2:
Fríe la cebolla y la mitad del chile durante 5 minutos, hasta que se ablanden.
5 min -
Paso 3:
Añade el curry en polvo y fríe 1 minuto más.
1 min -
Paso 4:
Añade a la sartén los tomates cherry, las papas y los tallos de cilantro.
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Paso 5:
Sazona bien los huevos y viértelos sobre las verduras.
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Paso 6:
Cocina a fuego suave durante 8–10 minutos, hasta que esté casi cuajada.
8–10 min -
Paso 7:
Calienta el asador.
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Paso 8:
Asa la tortilla durante 1–2 minutos, hasta que la parte superior esté cuajada.
1–2 min -
Paso 9:
Esparce por encima las hojas de cilantro y el chile restante.
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Paso 10:
Corta en gajos y sirve con una ensalada verde.
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