Zapiekanki

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   Calienta el horno a 200C/180C con ventilador/gas 6. Hornea las baguettes en una bandeja durante 8–10 minutos y deja enfriar.

   8–10 min
2. 2
   Paso 2:

   Calienta 2 cditas. de la mantequilla y 1 cdta. del aceite en una sartén a fuego bajo. Cocina la cebolla picada durante 5 minutos, hasta que esté suave.

   5 min
3. 3
   Paso 3:

   Incorpora los champiñones, sube el fuego a medio y cocina durante 5–10 minutos, hasta que las verduras estén suaves y el líquido de los champiñones se haya evaporado.

   5–10 min
4. 4
   Paso 4:

   Incorpora el ajo y cocina durante 1–2 minutos, hasta que esté suave. Sazona, añade la mayonesa y retira del fuego.

   1–2 min
5. 5
   Paso 5:

   Corta las baguettes por la mitad a lo largo y vuélvelas a colocar en la bandeja, con el lado cortado hacia arriba. Cúbrelas con la mezcla de champiñones y espolvorea con cheddar, jamón, kabanos y mozzarella.

6. 6
   Paso 6:

   Hornea durante 8–10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

   8–10 min
7. 7
   Paso 7:

   Mientras tanto, calienta la mantequilla y el aceite restantes en una sartén a fuego medio. Fríe las cebollas en rodajas durante 5 minutos, hasta que estén doradas y suaves; retira del fuego y reserva.

   5 min
8. 8
   Paso 8:

   Cuando las zapiekanki estén cocidas, cubre con las cebollas caramelizadas, pepinillos con eneldo si se usan, cebollín y un chorrito de kétchup en zigzag.