Arroz con mariscos
Un arroz estilo español con chorizo, guisantes y una mezcla de mariscos congelados, cocido a fuego lento en caldo de pescado y cúrcuma.
- 30 min
- 510 kcal
- Española
- Plato de arroz
- Mariscos
Consejo de Mellowpan: Lista en 30 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el aceite en una sartén honda.
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Paso 2:
Cocina el puerro en rodajas durante 5 minutos sin que se dore.
5 min -
Paso 3:
Añade el chorizo y fríelo hasta que suelte sus aceites.
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Paso 4:
Incorpora la cúrcuma y el arroz hasta que queden cubiertos por los aceites.
-
Paso 5:
Vierte el caldo de pescado.
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Paso 6:
Lleva a ebullición.
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Paso 7:
Cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
15 min -
Paso 8:
Añade los guisantes y cocina durante 5 minutos.
5 min -
Paso 9:
Incorpora la mezcla de mariscos congelados y calienta durante 1–2 minutos finales, o hasta que el arroz esté cocido.
1–2 min -
Paso 10:
Comprueba la sazón y sirve inmediatamente con gajos de limón.
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