Migas
Migas al estilo español hechas con pan humedecido, ajo, aceite de oliva y pimienta negra hasta que queden tiernas y doradas.
- 1 h 10 min
- 1080 kcal
- Española
Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Desmenuza el pan en trozos pequeños.
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Paso 2:
Rocía el pan con agua fría y cúbrelo con un paño húmedo.
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Paso 3:
Deja reposar el pan durante 30 minutos.
30 min -
Paso 4:
Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén honda.
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Paso 5:
Añade los dientes de ajo separados con la piel puesta.
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Paso 6:
Haz un pequeño corte en cada diente de ajo con un cuchillo para abrirlo.
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Paso 7:
Fríe el ajo durante 5 minutos.
5 min -
Paso 8:
Reserva el ajo.
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Paso 9:
En el mismo aceite, cocina el pan a fuego lento, removiendo constantemente, durante 15 minutos.
15 min -
Paso 10:
Añade una molienda de pimienta negra.
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Paso 11:
Añade el ajo y continúa removiendo durante unos 20 minutos.
20 min -
Paso 12:
Las migas estarán listas cuando el pan esté tierno y dorado.
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