Arroz y Frijoles
Frijoles rojos y arroz tiernos cocidos a fuego lento en leche de coco con cebolla, chiles Scotch Bonnet, pimienta negra y sal.
- 1 h 15 min
- 430 kcal
- Vegetariano
- Plato de arroz
Consejo de Mellowpan: Rinde 4 porciones, así que puede sobrar. Planifica las sobras en tu semana.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Cocina los frijoles rojos hasta que estén tiernos.
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Paso 2:
Agrega el arroz, la leche de coco, la cebolla picada en cubos, la pimienta negra y la sal.
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Paso 3:
Agrega suficiente agua para apenas cubrir los ingredientes.
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Paso 4:
Coloca los chiles Scotch Bonnet encima, con cuidado de no reventarlos.
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Paso 5:
Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
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Paso 6:
Retira los chiles antes de servir.
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