Cena

Caldereta de Res

Name: Caldereta de Res
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Cuisine: filipina
Ingredients: 2 kg Carne de res, cortada en cubos; 1 Cubo de caldo de res; 1 cda. Salsa de soja; 2 tazas Agua; 1 Pimiento morrón verde, en rodajas; 1 Pimiento morrón rojo, en rodajas; 1 Papa, en rodajas; 1 Zanahoria, en rodajas; 8 onzas Puré de tomate; 3 cucharadas Mantequilla de maní; 5 Chile en polvo; 1 Cebolla, picada; 5 dientes Ajo; 3 cdas. Aceite de oliva; Paté de hígado, al gusto; Sal, al gusto; Pimienta negra molida, al gusto

Un guiso filipino rico de res cocinado con puré de tomate, mantequilla de maní, verduras y pimientos morrones.

1 h 5 min
590 kcal
Filipina
Guiso

Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.

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Ingredientes

Para 8 porciones

Pasos

Paso 1:
Calienta el aceite en una olla. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande.
Paso 2:
Agrega la carne de res. Sofríe hasta que la parte exterior tome un color café claro.
Paso 3:
Agrega la salsa de soja.
Paso 4:
Vierte el puré de tomate y el agua. Lleva a ebullición.
Paso 5:
Agrega el cubo Knorr de caldo de res. Tapa la olla a presión y cocina durante 30 minutos.
30 min
Paso 6:
Fríe en sartén la zanahoria y la papa hasta que se doren. Reserva.
Paso 7:
Agrega el chile en polvo, el paté de hígado y la mantequilla de maní. Revuelve.
Paso 8:
Agrega los pimientos morrones, la papa frita y la zanahoria. Tapa la olla y continúa cocinando de 5 a 7 minutos.
5–7 min
Paso 9:
Sazona con sal y pimienta negra molida. Sirve.

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