Camarones Jamaicanos con Chile
Camarones picantes al estilo jamaicano cocidos a fuego lento con chile Scotch bonnet, especias aromáticas, tomillo y un toque ácido de vinagre blanco.
- 25 min
- 180 kcal
- Pescetariano
- Jamaicana
- Mariscos
- Sin gluten
Consejo de Mellowpan: Lista en 25 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
En un tazón mediano, combina los camarones con los chiles Scotch bonnet picados, el condimento multiuso, el achiote molido y la pimienta de Jamaica molida.
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Paso 2:
Mezcla bien para cubrir de manera uniforme y deja marinar durante 10 minutos.
10 min -
Paso 3:
Calienta una sartén grande a fuego medio.
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Paso 4:
Agrega el caldo de camarón y lleva a un hervor suave.
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Paso 5:
Incorpora la cebolla cortada en cubitos y el ajo picado finamente; cocina hasta que se suavicen y estén aromáticos, aproximadamente 2 minutos.
2 min -
Paso 6:
Agrega los camarones sazonados y las ramitas de tomillo, distribuyendo los camarones en la sartén.
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Paso 7:
Tapa y cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se vuelvan de color naranja brillante y estén bien cocidos.
5–7 min -
Paso 8:
Agrega el vinagre blanco, revuelve y cocina durante 1 minuto más.
1 min -
Paso 9:
Prueba y agrega sal al gusto.
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Paso 10:
Con una espumadera, pasa los camarones a un plato.
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Paso 11:
Sirve caliente con un poco del líquido de cocción rociado por encima.
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