Merienda

Cuadrados de dátiles

Name: Cuadrados de dátiles
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: canadiense
Ingredients: 2 1/2 tazas dátiles sin hueso, sin hueso; 1 taza agua; 1 1/2 taza vainilla; 2 tazas avena, en hojuelas; 1 taza harina de trigo de uso general; 1 taza azúcar morena; 1/2 cdta. polvo de hornear; 1/4 cdta. sal; 1 taza mantequilla sin sal; bicarbonato de sodio, cantidad no especificada

Barras canadienses de migas de avena, con capas de un relleno espeso de dátiles y horneadas hasta dorarse.

55 min
380 kcal
Vegetariano
Canadiense
Postre

Consejo de Mellowpan: Rinde 16 porciones, de sobra para compartir.

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Ingredientes

Para 16 porciones

Pasos

Paso 1:
Precalienta el horno a 350°F (180°C).
Paso 2:
Engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas (20 cm).
Paso 3:
Combina los dátiles y el agua en una cacerola mediana a fuego alto y lleva a ebullición.
Paso 4:
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese, unos 6 a 8 minutos.
6–8 min
Paso 5:
Retira del fuego, incorpora la vainilla y deja enfriar. Reserva.
Paso 6:
Combina la avena en hojuelas, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un procesador de alimentos.
Paso 7:
Pulsa 3 veces, con cuidado de no mezclar demasiado; la mezcla debe quedar apenas combinada y no pulverulenta.
Paso 8:
Añade la mantequilla y pulsa de nuevo hasta que la mezcla esté desmenuzable y forme grumos del tamaño de guisantes.
Paso 9:
Pasa a un tazón y mezcla bien para incorporar la mantequilla.
Paso 10:
Distribuye la mitad de la mezcla de avena en el fondo del molde preparado, presionando para formar una capa inferior plana y uniforme.
Paso 11:
Añade la mezcla de dátiles sobre la base y distribúyela de manera uniforme.
Paso 12:
Cubre con la mezcla de avena restante y presiona para aplanar la capa superior.
Paso 13:
Hornea en el centro del horno hasta que la parte superior esté dorada, de 30 a 35 minutos.
30–35 min
Paso 14:
Deja enfriar por completo en el molde antes de cortar y servir.
Paso 15:
Guarda los cuadrados de dátiles tapados en el refrigerador hasta por una semana, o congélalos de 2 a 3 meses.

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