Ensalada de papa (ensalada Olivier)
Una cremosa ensalada Olivier al estilo ruso con verduras, salchicha, huevos, eneldo, chícharos y mayonesa.
- 1 h 40 min
- 360 kcal
- Rusa
- Ensalada
Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 8 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Corta las papas y las zanahorias en cubos pequeños y uniformes.
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Paso 2:
Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua.
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Paso 3:
Agrega la sal y el vinagre de vino blanco.
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Paso 4:
Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
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Paso 5:
Reduce el fuego a medio y cocina hasta que las papas estén bien cocidas, unos 15 minutos.
15 min -
Paso 6:
Escurre las papas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
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Paso 7:
Mientras tanto, corta la salchicha y los pepinillos en vinagre en cubos pequeños y pica los cebollines.
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Paso 8:
Corta los huevos duros en cubos pequeños.
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Paso 9:
Si usas eneldo fresco, pícalo.
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Paso 10:
En un tazón grande, combina las papas, las zanahorias, la salchicha, los pepinillos en vinagre, los chícharos y los cebollines.
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Paso 11:
Agrega la mayonesa y el eneldo, y mezcla hasta integrar bien.
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Paso 12:
Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Paso 13:
Cubre con plástico adherente y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
1 h
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