Galletas de rollo de canela
Galletas de mantequilla cortadas en rebanadas, con un remolino dulce de canela y azúcar moreno.
- 1 h 5 min
- 175 kcal
- Vegetariano
- Postre
Consejo de Mellowpan: Rinde 12 porciones, de sobra para compartir.
Ingredientes
Para 12 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar extrafina hasta obtener una mezcla cremosa.
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Paso 2:
Añade el huevo y una pizca de sal.
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Paso 3:
Incorpora la harina cernida a la mezcla de mantequilla.
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Paso 4:
Bate bien hasta obtener una masa suave.
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Paso 5:
Cubre la masa con un trozo de film plástico.
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Paso 6:
Refrigera la masa durante 15 minutos para que se enfríe y se asiente.
15 min -
Paso 7:
Mezcla el azúcar moreno y la canela.
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Paso 8:
Pasa la masa a una superficie enharinada y amásala durante 1 minuto.
1 min -
Paso 9:
Añade más harina si es necesario.
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Paso 10:
Estira suavemente la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente ⅕ de pulgada (5 mm) de grosor.
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Paso 11:
Espolvorea la masa con la mezcla de canela y azúcar.
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Paso 12:
Enrolla la masa con cuidado.
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Paso 13:
Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérala de nuevo durante un par de minutos.
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Paso 14:
Envuelve bien el rollo de masa con film plástico.
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Paso 15:
Refrigera la masa envuelta durante 30 minutos para que se enfríe y se asiente.
30 min -
Paso 16:
Retira el film plástico y corta el rollo de masa en rebanadas uniformes.
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Paso 17:
Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
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Paso 18:
Hornea en un horno precalentado a 356 °F (180 °C) durante 14 a 16 minutos.
14–16 min -
Paso 19:
Deja que las galletas de rollo de canela horneadas se enfríen por completo antes de comerlas o envolverlas.
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