Haft Mewa
Una fragante compota afgana de frutas y nueces con fruta seca remojada, nueces peladas, cerezas y agua de rosas.
- 48 h 25 min
- 250 kcal
- Vegano
- Sin gluten
Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 6 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Lava los albaricoques y ambos tipos de pasas.
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Paso 2:
Coloca la fruta lavada en un tazón.
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Paso 3:
Cubre la fruta con agua fría hasta 5 cm por encima de la fruta.
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Paso 4:
Coloca las nueces, los pistachos y las almendras en otro tazón o cacerola.
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Paso 5:
Añade agua hirviendo a las nueces.
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Paso 6:
Deja las nueces en remojo hasta que las pieles se ablanden.
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Paso 7:
Retira todas las pieles ablandadas de las nueces.
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Paso 8:
Desecha el agua de remojo de las nueces.
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Paso 9:
Combina las frutas remojadas, su líquido de remojo, las nueces peladas y las cerezas.
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Paso 10:
Añade el agua de rosas.
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Paso 11:
Cubre la mezcla y refrigérala durante dos días, hasta que el líquido se vuelva más dulce y almibarado.
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Paso 12:
Para servir, coloca con una cuchara la fruta, las nueces y el líquido en tazones o vasos individuales.
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