Aceite Achiotado
Un aceite infusionado aromático y de color naranja intenso, preparado al calentar suavemente semillas de achiote en aceite vegetal. Úsalo para aportar color y sabor terroso a platos salados.
- 13 min
- 60 kcal
- Vegano
- Vegetariano
Consejo de Mellowpan: Rinde 32 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 32 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el aceite vegetal y las semillas de achiote en una sartén pequeña a fuego medio durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
2–3 min -
Paso 2:
No dejes que las semillas se pongan negras.
-
Paso 3:
Retira la sartén del fuego y deja reposar durante 5 minutos más.
5 min -
Paso 4:
Cuela el aceite.
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Paso 5:
Guarda el aceite hasta por 15 días a temperatura ambiente en un frasco con tapa hermética.
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