Hash de carne en conserva

Pasos

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   Paso 1:

   Calienta la mantequilla en una sartén grande, preferiblemente de hierro fundido, a fuego medio.

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   Paso 2:

   Agrega la cebolla picada y cocina durante unos minutos, hasta que esté traslúcida.

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   Paso 3:

   Incorpora la carne en conserva y las papas picadas.

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   Paso 4:

   Distribuye la mezcla de manera uniforme en la sartén.

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   Paso 5:

   Aumenta el fuego a alto o medio-alto y presiona la mezcla con una espátula de metal.

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   Paso 6:

   No revuelvas; deja que las papas y la carne en conserva se doren. Que chisporroteen es buena señal.

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   Paso 7:

   Usa una espátula de metal para levantar un poco la mezcla y comprobar si el hash se está dorando.

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   Paso 8:

   Cuando esté bien dorado, usa la espátula para voltear secciones en la sartén para que se doren por el otro lado y vuelve a presionar.

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   Paso 9:

   Si se está pegando demasiado, agrega un poco más de mantequilla a la sartén.

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    Paso 10:

    Continúa cocinando de esta manera hasta que las papas y la carne en conserva estén bien doradas.

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    Paso 11:

    Retira la sartén del fuego e incorpora el perejil picado.

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    Paso 12:

    Sazona con abundante pimienta negra recién molida y sal al gusto.