Magwinya: bocados de dona de Botsuana

Pasos

1. 1
   Paso 1:

   En el tazón de una batidora de pedestal, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar unos 5 minutos, hasta que esté espumosa.

   5 min
2. 2
   Paso 2:

   Agrega la harina, la sal y el aceite vegetal a la mezcla de levadura.

3. 3
   Paso 3:

   Amasa con el gancho para masa durante unos 5 minutos, hasta formar una masa lisa.

   5 min
4. 4
   Paso 4:

   Retira la masa del tazón de la batidora y forma una bola. Rocía ligeramente el tazón con aceite y vuelve a colocar la bola de masa dentro.

5. 5
   Paso 5:

   Cubre el tazón y deja levar la masa en un lugar tibio durante 1 a 1½ horas, hasta que doble su volumen.

6. 6
   Paso 6:

   Calienta el aceite vegetal en una olla a 180 °C / 350 °F. Coloca una rejilla sobre una bandeja forrada con papel absorbente, o prepara un plato forrado con papel absorbente, para escurrir.

7. 7
   Paso 7:

   Cuando el aceite esté a temperatura, usa una cuchara para galletas o dos cucharadas normales para formar porciones de masa en bolas rústicas y colócalas cuidadosamente en el aceite. No llenes demasiado la olla.

8. 8
   Paso 8:

   Fríe las donas durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, volteándolas a la mitad de la cocción. Escúrrelas sobre la rejilla preparada o sobre papel absorbente.

   1 min
9. 9
   Paso 9:

   Deja que las donas se enfríen ligeramente y luego espolvoréalas con azúcar glas.