Pan de soda Kulaç

Pasos

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   Paso 1:

   En una bandeja grande para hornear o sobre una superficie de trabajo limpia, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

2. 2
   Paso 2:

   Haz un hueco en el centro y añade el yogur griego.

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   Paso 3:

   Con las manos, combina lentamente los ingredientes hasta empezar a formar una masa.

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   Paso 4:

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada y añade harina extra si la textura está demasiado pegajosa.

5. 5
   Paso 5:

   Sigue amasando hasta que la masa tenga una textura similar a la de masa para pizza y todavía esté apenas pegajosa; esto debe tomar solo unos minutos.

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   Paso 6:

   Añade un poco de aceite de oliva a una bandeja para hornear y coloca la masa encima.

7. 7
   Paso 7:

   Da forma a la masa y aplánala en un círculo de unos 5 cm de alto.

8. 8
   Paso 8:

   Cubre la masa con un poco de aceite de oliva, asegurándote de que quede completamente cubierta.

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   Paso 9:

   Hornea el Kulaç tal como está o crea dibujos para ayudar a que se cocine de manera uniforme.

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    Paso 10:

    Para hacer dibujos, usa la parte posterior de un tenedor para presionar ligeramente líneas por toda la masa, o pincha la masa con el tenedor.

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    Paso 11:

    Coloca el pan en la rejilla inferior de un horno precalentado.

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    Paso 12:

    Hornea durante 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.

    40 min
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    Paso 13:

    Retira del horno y coloca el Kulaç de pie o sobre una rejilla para que se enfríe.

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    Paso 14:

    Corta el Kulaç en 8 rebanadas como si fuera un pastel. Si lo sirves caliente, también puedes separarlo y partirlo con las manos.