Papas boulangère
Una guarnición francesa clásica de papas en capas con cebollas y tomillo suaves, horneada en caldo de verduras hasta quedar dorada y crujiente.
- 1 h 15 min
- 230 kcal
- Francesa
- Guarnición
Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 6 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Calienta el horno a 200C/con ventilador a 180C/gas 6.
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Paso 2:
Fríe las cebollas finamente picadas y las ramitas de tomillo en el aceite de oliva hasta que estén suaves y ligeramente doradas, unos 5 minutos.
5 min -
Paso 3:
Extiende una capa de papas sobre la base de una fuente para gratinar aceitada de 1,5 litros.
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Paso 4:
Espolvorea parte de las cebollas y continúa formando capas de papas y cebollas, terminando con una capa de papas.
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Paso 5:
Vierte encima el caldo de verduras.
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Paso 6:
Hornea durante 50-60 minutos, hasta que las papas estén cocidas y la superficie esté dorada y crujiente.
50–60 min
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