Cena

Pollo piri-piri con ensalada de col

Name: Pollo piri-piri con ensalada de col
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 1,5 kg pollo entero; 3 chile rojo, picado; 2 dientes ajo; 1 cucharadita jengibre; 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita cilantro; 1 cucharadita pimentón; 2 cucharadas vinagre de vino tinto; 2 cucharadas aceite; 1 cebolla morada, en rodajas; 2 zanahoria; 1 remolacha; 4 hojas hojas de repollo; 2 cucharadas mayonesa; 2 cucharadas yogur griego; 2 cucharadas vinagre de vino tinto; 1 cucharadita semillas de comino

Pollo piri-piri asado al horno con una ensalada cremosa y crujiente de verduras.

2 h 40 min
500 kcal
Portuguesa

Consejo de Mellowpan: Esta toma su tiempo. Guárdala para un día más tranquilo y cámbiala cuando la semana lo permita.

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Ingredientes

Para 4 porciones

Pasos

Paso 1:
Tritura todos los ingredientes del adobo en un procesador de alimentos pequeño.
Paso 2:
Unta el adobo sobre el pollo.
Paso 3:
Deja el pollo a temperatura ambiente durante 1 hora.
1 h
Paso 4:
Calienta el horno a 190C/con ventilador a 170C/gas 5.
Paso 5:
Coloca el pollo en una bandeja para asar.
Paso 6:
Cocina durante 1 hora y 20 minutos.
1 h
Paso 7:
Deja reposar bajo papel de aluminio sin apretar durante 20 minutos.
20 min
Paso 8:
Mientras el pollo reposa, mezcla los ingredientes de la ensalada de col y sazona.
Paso 9:
Sirve el pollo con la ensalada de col, papas fritas y condimentos.

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