Rømmegrøt – Gachas noruegas de crema agria
Unas gachas noruegas tradicionales y cremosas, hechas con crema agria entera, harina y leche, servidas con azúcar, canela y la grasa de la crema o mantequilla.
- 20 min
- 420 kcal
- Vegetariano
- Noruega
Consejo de Mellowpan: Lista en 20 min. Ideal para una noche con prisa.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Cocina la crema agria en una cacerola tapada a fuego medio durante unos 5 minutos.
5 min -
Paso 2:
Baja el fuego, añade la mitad de la harina y bate bien con un batidor hasta que la harina esté completamente incorporada.
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Paso 3:
Sigue cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la grasa comience a separarse. Con una cuchara, recoge tanta grasa como sea posible en un tazón pequeño y resérvala para más tarde. Si no se separa grasa, puedes añadir mantequilla después.
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Paso 4:
Incorpora con el batidor el resto de la harina.
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Paso 5:
Añade lentamente la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina las gachas a fuego bajo durante 5 minutos y luego añade la sal.
5 min -
Paso 6:
Sirve con azúcar, canela y la grasa de las gachas. Si usas crema agria baja en grasa, cubre el rømmegrøt con mantequilla en su lugar.
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