Tarta de Queso Crema
Una tarta salada horneada con base de mantequilla, relleno cremoso de queso y una cobertura de tomate dulce y ácida.
- 1 h 10 min
- 430 kcal
- Vegetariano
- Estadounidense
Consejo de Mellowpan: Rinde 8 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.
Ingredientes
Para 8 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Haz una masa con la harina, la mantequilla, 1 huevo y una pizca de sal; puedes mezclar distintas harinas, como harina común y harina de espelta integral.
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Paso 2:
Presiona la masa en un molde para tarta y colócala en el refrigerador.
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Paso 3:
Mezcla el queso crema y la leche hasta que quede homogéneo.
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Paso 4:
Agrega los 3 huevos y el queso parmesano rallado; luego sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
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Paso 5:
Retira la base del refrigerador y pincha el fondo con un tenedor.
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Paso 6:
Vierte el relleno en la base.
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Paso 7:
Hornea a 175 grados C durante unos 25 minutos.
25 min -
Paso 8:
Cubre la tarta con papel aluminio a la mitad del tiempo de horneado.
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Paso 9:
Mientras tanto, corta los tomates ciruela en rodajas.
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Paso 10:
Calienta en una sartén pequeña el aceite de oliva, el vinagre blanco, la miel, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
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Paso 11:
Vierte la mezcla caliente sobre las rodajas de tomate y mezcla bien.
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Paso 12:
Con una cuchara, coloca las rodajas de tomate sobre la tarta, evitando añadir demasiado líquido.
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Paso 13:
Decora con hojas de albahaca y sirve.
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