Cena

Wrap de aguja de res estilo shawarma

Name: Wrap de aguja de res estilo shawarma
Prep time: 15 min
Cook time: 540 min
Total time: 555 min
Cuisine: saudí
Ingredients: 1 kg aguja de res; 1 taza caldo de res; 3 cucharadas limón, exprimido; 1 cucharada comino molido; 2 cucharaditas pimentón; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita jengibre molido; 1 cucharadita cúrcuma; 1/2 cucharadita pimienta de cayena; 1/2 cucharadita canela molida; 1/2 cucharadita cilantro molido; 1/4 cucharadita clavo molido; salsa de ajo, según sea necesario; pan pita, según sea necesario; guarniciones, al gusto

Aguja de res cocida lentamente con especias de shawarma, deshebrada en su salsa de cocción y envuelta en pan pita con salsa de ajo y guarniciones.

9 h 15 min
370 kcal
Saudí

Consejo de Mellowpan: Rinde 6 porciones. Planifica lo que sobre para el almuerzo de mañana.

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Ingredientes

Para 6 porciones

Pasos

Paso 1:
En una olla holandesa o una olla de cocción lenta, agrega todas las especias, el caldo de res y el jugo de limón.
Paso 2:
Revuelve para combinar.
Paso 3:
Agrega la carne y voltéala para cubrirla.
Paso 4:
Vierte un poco de salsa sobre la parte superior.
Paso 5:
Tapa y cocina a temperatura baja durante 8–10 horas.
8–10 h
Paso 6:
Retira la carne y deshébrala con dos tenedores.
Paso 7:
Desecha el exceso de grasa.
Paso 8:
Retira la grasa de la parte superior del líquido restante.
Paso 9:
Mezcla la carne deshebrada con la salsa.
Paso 10:
Mantén caliente hasta el momento de servir.
Paso 11:
Unta salsa de ajo sobre el pan pita.
Paso 12:
Cubre con carne y agrega guarniciones a tu gusto.
Paso 13:
Dobla al estilo burrito.
Paso 14:
Calienta una sartén para asar.
Paso 15:
Asa el wrap.

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