Alitas de Pollo Extra Crujientes
Alitas de pollo sazonadas y fritas dos veces, cubiertas con harina de yuca para obtener una costra dorada extra crujiente.
- 2 h 5 min
- 480 kcal
Consejo de Mellowpan: Esta toma su tiempo. Guárdala para un día más tranquilo y cámbiala cuando la semana lo permita.
Ingredientes
Para 4 porciones
Toca lo que ya tienes.
Pasos
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Paso 1:
Lava las alitas de pollo y sécalas con papel.
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Paso 2:
Coloca las alitas en un tazón grande.
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Paso 3:
Sazona las alitas con ajo en polvo, sal, pimienta negra y cúrcuma. Puedes agregar más condimentos si lo deseas.
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Paso 4:
Marina durante al menos 1 hora.
1 h -
Paso 5:
Vierte la harina de yuca en un plato.
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Paso 6:
Cubre las alitas con la harina de yuca.
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Paso 7:
Coloca las alitas cubiertas sobre una rejilla o fuente para que se asienten.
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Paso 8:
Deja que las alitas se asienten de 30 minutos a 1 hora como mínimo.
30 min -
Paso 9:
Calienta el aceite en una cacerola hasta que esté caliente.
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Paso 10:
Coloca las alitas en la sartén a fuego medio y fríelas hasta que estén ligeramente doradas.
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Paso 11:
Escurre las alitas sobre papel absorbente y déjalas reposar al menos 10 minutos.
10 min -
Paso 12:
Regresa las alitas a la sartén con aceite caliente a fuego alto y fríelas hasta que estén doradas.
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Paso 13:
Disfruta.
¿La vas a repetir? Guárdala en Mellowpan.
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